В конце 2015 года губернатор Сергей Иванович Морозов обратился к операторам питания и всем членам Ассоциации предприятий и предпринимателей, работающих в сфере социального питания, с предложением заморозить стоимость питания в школах до конца учебного года. В рамках специальной рабочей группы такая возможность была изучена, и по итогам было принято решение оставить цены на текущем уровне.
  До этого повышение стоимости питания происходило обычно в начале учебного года и в январе. Это связано с текущей ситуацией на рынке продовольствия. Чтобы не ухудшать качество питания операторам, догоняя инфляцию, приходилось повышать стоимость школьных обедов. Другим фактором, негативно сказывающемся на ситуации, также было недофинансирование льготной категории учащихся со стороны муниципальных бюджетов в рамках программы «Забота». Экономически обоснованная стоимость обеда в ульяновских школах сейчас 72 рубля. При этом пока за льготников, которых сейчас около 11 тысяч, город платит всего 51,5 рубля. Причем цена за последние три года практически не менялась. Понятно, что из-за этого операторы вынуждены значительную часть затрат, связанных с обеспечением питания закладывать в цену обедов для школьников, за которых платят родители.
  Сейчас в Ульяновской области принят и действует стандарт социального питания. Сергей Иванович занял жесткую позицию, что муниципалитеты не должны перекладывать ответственность со своего бюджета на плечи родителей, и в полном размере в рамках программы «Заботы» финансировать питание в рамках стандарта. В связи с этим Городская Дума города Ульяновска приняла решение о финансировании льготных обедов в размере 72 рубля. Это даст операторам определенный запас прочности и позволит им заморозить цены. Если бы это решение не было принято, повышение с начала 2016 года могло бы составить порядка 15проц..

Источник: Блог Ростислава Эдварса