Рейтинг@Mail.ru
26
июля

Ульяновск, 26.07.2017, Утро

19...21
малооблачно
без осадков
Ветер: З, 4 - 6 м/с
Давление: 743 мм.р.с.
Влажность: 57-59%

Курсы валют (ЦБ РФ)

Курсы
USD
EUR
26.07.2017
59.8185
69.7005
Разница
+0.1613
+0.2297

29 марта 2017 г. | Разное0

Специалисты «Росконтроля» проверили популярный напиток.
  
  Конечно, лучше пить натуральный кофе, сваренный в кофемашине или в турке. Желательно с любимым человеком. Но иногда не получается: время поджимает, денег на кофейню нет, близким некогда... В общем, тогда можно «согрешить» и с растворимым. Но какой именно выбрать? Чтобы напиток быстрее взбодрил, на вкус порадовал и от состава выпитого волосы на голове не зашевелились.
  
  «Росконтроль» закупил и отдал на экспертизу семь самых популярных марок растворимого кофе: «Черная карта», Jacobs Monarch, Neskafe Gold, Tchibo, LeCafe, Ambassador, Milagro.
  
  Сублимировать будем
  
  Между прочим, весь выбранный для проверки кофе - сублимированный. Производители уверяют, что такой - добытый из натурального кофе по сложной технологии - куда вкуснее и ароматнее простого растворимого. Но и стоит подороже.
  
  Так что экспертам пришлось как следует нюхать (чтобы оценить аромат) и вдумчиво пробовать (дабы как следует понять вкус).
  
  Два образца - Nescafe Gold и Tchibo - оказались с ярко выраженным кофейным запахом. Остальные тоже в целом пахли как надо. А вот вкус разнился: где-то с кислинкой, где-то с горчинкой (см. таблицу). Но тут уж кто как больше любит.
  
  Проверили, сколько в кофе вредных примесей вроде свинца и других тяжелых металлов. Оказалось, немножко есть, но все в пределах нормы. Можно пить без опаски.
  
  Тогда решили прикопаться к количеству глюкозы. Для следящих за фигурой это принципиально. Выяснилось: есть глюкоза, но от нее вряд ли сильно растолстеешь. Кому интересно - все в таблице.
  
  В общем, придраться было почти не к чему. Так что судить кофе решили по тому, насколько он бодрит, согласитесь, очень важное качество! Пожалуй, главное. Зависит от количества кофеина. В итоге рекордсменом стал LeCafe (6,0проц.), а вот меньше всего кофеина оказалось в Jacobs Monarch (3,9проц.).
  
  КОМПЕТЕНТНО
  
  «Должен растворяться даже в холодной воде»
  
  - При определении подлинности растворимого кофе в первую очередь ориентируются на содержание индикаторных углеводов - глюкозы и ксилозы («древесный сахар». - Ред.), - объясняет Ирина Аркатова, главный эксперт «Росконтроля». - В натуральных зернах их нет. Если есть превышение по углеводам, кофе признается фальсифицированным. Но в данных образцах все в норме. Также растворимый кофе должен обладать выраженным ароматом и вкусом, хорошо растворяться в горячей и холодной воде. И содержать не менее 2,3проц. кофеина. А в проверенном кофе его даже больше!
  
  Александра КУЧУК

Источник: Комсомольская правда

Комментарии:

Популярное за неделю

19 июля 2017 г. | Происшествия0

Беспредел в Новом городе. На месте сквера строят пивнушку и вырубают деревья

Неделю назад на нашем портале вышел материал о том, что в Новом городе уничтожают сквер, а на его месте строят кафе. Жители готовят жалобу Путину. Публикация вызвала...

19 июля 2017 г. | Общество0

Администрация Ульяновска: «Маршрут №2 погиб, но будем думать, как его вернуть»

Губернатор Сергей Морозов потребовал разобраться, почему популярную маршрутку закрыли, несмотря на недовольства горожан.
  
  ДАРЬЯ ЧИС...

19 июля 2017 г. | Общество0

В УЛЬЯНОВСКЕ ГАРАЖИ БУДУТ БЛАГОУСТРОЕНЫ ПО ЕДИНОМУ СТАНДАРТУ

17 июля в ходе выездного совещания обсуждался вопрос благоустройства территорий гаражно-строительных кооперативов.
  В совещании приняли участие депутат...

24 июля 2017 г. | Разное0

В Гидрометцентре предсказали сухую осень после сырого лета

После влажного лета может наступить сухая осень, считает заведующая лабораторией Гидрометцентра РФ Людмила Паршина. Осадки стремятся к равновесию, сообщила она "Российской...

19 июля 2017 г. | Спорт0

В Будапеште стартует 6-й день Чемпионата мира по водным видам спорта

Сборная России 🇷🇺 на данный момент в общекомандном зачёте занимает второе место с четырьмя золотыми, тремя серебряными и одной бронзовой медалями....

Архив новостей:


Мы в социальных сетях