В двух отобранных пробах колбасы «по-Краковски» и «Сервелат Зернистый» производства ООО МПК «Петровские деликатесы» г. Санкт-Петербург обнаружено наличие антибиотика энрофлоксацина.
  
  Как сообщалось ранее, согласно утвержденному плану государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Ульяновской области на 2020 год в сентябре государственными инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области были отобраны пробы молочной и мясной продукции в торговой сети г. Ульяновска ООО «Торгсервис 58».
  
  В целях контроля за остатками лекарственных препаратов в пищевых продуктах для проведения испытаний пробы были направлены в подведомственное Россельхознадзору Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» г. Москва. По результатам исследований, в двух отобранных пробах колбасы «по-Краковски» и «Сервелат Зернистый» производства ООО МПК «Петровские деликатесы» г. Санкт-Петербург обнаружено наличие антибиотика энрофлоксацина, что не допускается требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
  
  В адрес Управления Россельхознадзора по городу Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям, а также в адрес предприятия-изготовителя ООО МПК «Петровские деликатесы» и в торговую сеть ООО «Торгсервис 58» направлена информация о данном случае выявления несоответствия мясной продукции требованиям нормативных документов для принятия мер в рамках предоставленных законодательством полномочий.
  
  Энрофлоксацин (энроксил) представляет собой фторхинолоновый высокоэффективный антибактериальный препарат для лечений домашних животных и птицы, подавляет рост и развитие грамположительных и
  
  грамотрицательных микроорганизмов, в том числе E.coli и Mycoplasma. Препарат подавляет бактериальную ДНК-гиразу, нарушает синтез ДНК, рост и деление бактерий; вызывает выраженные морфологические изменения (в т.ч. в клеточной стенке и мембранах), что приводит к быстрой гибели бактериальной клетки. Быстро всасываясь в ЖКТ, легко проникает во все ткани организма. В случае появления аллергических реакций или при случайном попадании препарата в организм человека следует немедленно обратиться в медицинское учреждение. Использование антибиотиков в кормлении животных прямо связано с потерей эффективности этих препаратов для человека, т.е. может развиться устойчивость (резистентность) микрофлоры к данному антибиотику у человека. Последствием резистентности становится невосприимчивость к воздействию антибиотиков, что способствует переходу болезни в хроническую форму.

Источник: www.simcat.ru