Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области предостерегает население от приобретения продукции животного происхождения в неустановленных местах торговли и рекомендует воздерживаться от покупок «с рук».
  
  Приобретая мясо, молоко, яйца, рыбу и прочие продукты на улице на стихийных рынках, вы подвергаете свое здоровье опасности, рискуя получить пищевое отравление или заразится инфекционными или паразитарными заболеваниями.
  
  В местах несанкционированной торговли продавец не может вам представить ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), подтверждающие проведение в отношении реализуемой продукции ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объёме и характеризующие её происхождение, качество и безопасность.
  
  При отсутствии необходимой информации о товаре велика вероятность реализации продуктов с истекшим сроком годности и сомнительного качества.
  
  Также необходимо понимать, что отсутствие холодильного оборудования ведет к нарушению температурного режима хранения скоропортящихся товаров, а открытый прилавок создаёт условия для механического и микробного загрязнения продукции.
  
  Кроме того, в непредусмотренных для торговли местах продавцы не проходят обязательных медицинских обследований и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний, так как зачастую не соблюдают правила личной гигиены.
  
  Управление Россельхознадзора разъясняет, что продукция животноводства в обязательном порядке должна сопровождаться ВСД, оформленные с помощью электронной системы «Меркурий». Продавцы по просьбе покупателя обязаны предъявлять ВСД для подтверждения ветеринарно-санитарной безопасности реализуемых продуктов животного происхождения.
  
  Гражданам, желающим реализовывать произведённую в личных подсобных хозяйствах продукцию, необходимо обращаться в государственную ветеринарную службу по месту жительства для регистрации во ФГИС «Меркурий».
  
  Регистрация в системе осуществляется БЕСПЛАТНО и позволяет после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы оформлять ВСД, наличие которых даёт возможность реализовать продукцию на продовольственных рынках, перерабатывающих предприятиях и др.
  
  Подробную консультацию можно получить у специалистов Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области по телефону г. Ульяновск – (8422) 46-03-61; 43-53-85.

Источник: www.simcat.ru