Рейтинг@Mail.ru
26
сентября

Ульяновск, 26.09.2023, Утро

14...16
ясно
без осадков
Ветер: С, 3 - 5 м/с
Давление: 759 мм.р.с.
Влажность: 74-76%

Курсы валют (ЦБ РФ)

Курсы
USD
EUR
26.09.2023
96.1456
102.2453
Разница
+0.1037
-0.0032

22 августа 2023 г. | Экономика0

Раис Республики Татарстан Рустам Минниханов, губернатор Ульяновской области Алексей Русских, глава центра «Мой бизнес» Руслан Гайнетдинов и другие почетные гости познакомились с мясной продукцией местного предприятия, которая имеет маркировку «халяль». Компания готова поставлять полуфабрикаты в соцучреждения соседнего региона с целью налаживания кооперационных цепочек. Разработка стандарта альтернативного детского меню по распоряжению властей ведется и в Ульяновске.
  
  Встреча прошла в пятницу на площадке исламского культурно-просветительского центра «Дома единства народов» в Заволжском районе. Ульяновская область - многонациональный регион, где соблюдаются принципы добрососедства, а визит делегации из соседнего Татарстана позволяет еще больше расширить горизонт реализации совместных проектов, направленных на популяризацию отечественных брендов и их выхода на новые рынки.
  
  
  
  Раиса Татарстана Рустама Минниханова познакомили с продукцией ульяновских компаний. Глава центра «Мой бизнес» Руслан Гайнетдинов назвал проект интересным, в том числе задачи региона связаны и с экспортом - подписан целый ряд соглашений о продвижении наших товаров на Ближний Восток.
  
  
  — Сегодня поступил запрос на введение халяльного питания в школьных организациях и детских садах. Такое поручение губернатор Алексей Русских дал региональному министерству просвещения, вопрос прорабатывается. Один из местных операторов питания предлагает альтернативное халяль меню. Это как в самолете — у пассажиров есть возможность выбрать питание по принципу халяльного, кошерного, постного и так далее. Так и здесь: если родительская общественность и администрация учреждения согласны, такое меню для детей появится. Мы готовимся принять этот стандарт, — сказал Руслан Гайнетдинов.
  
  
  
  — Наш регион многоконфессиональный. Есть запрос от граничащих с Татарстаном южных муниципалитетов и мусульманских школ в Ульяновске на халяльное питание — по религиозным соображениям они не едят свинину, которая используется в ГОСТовской продукции для детей старше 3-х лет. Смысл альтернативного меню для школ и детсадов заключается в том, чтобы полностью исключить свинину. Мы предлагаем учебным заведениям ряд полуфабрикатов (котлеты, тефтели, фрикадельки) и кусковое мясо именно с маркировкой «халяль». Наша компания имеет на это специальный сертификат, который гарантирует дополнительный контроль качества и со стороны надзорных органов, - объясняет предприниматель Эдгар Красаускас.
  
  
  
  Маркировка «халяль» на продуктах питания означает, что производитель прошёл процедуру сертификации в одном из специализированных центров при муфтияте (организация, объединяющая на добровольных началах мусульманские религиозные учреждения). Производство соответствует строгим правилам. Чек-лист регламентирует все стадии: от откорма (запрещены ГМО, гормоны роста и корма животного происхождения) до убоя и транспортировки.
  
  Эдгар Красаускас рассказал, чтобы размещать соответствующий знак на упаковке, производство, персонал, оборудование и склады должны соответствовать требованиям шариата. Часть требований заключается в том, чтобы халяль не соприкасался с харамом (свининой, мясом животных, забитых не в соответствии с исламской традицией, мясом хищников). Поэтому регламентируются порядок организации производственных процессов, содержание помещений, оборудования и упаковки.
  
  Другие требования регламентируют убой животных. Забой скота не происходит механически — его производит мусульманин, произнося специальные слова. Гуманность заключается и в том, чтобы животное не успело испугаться, говорит Красаускас. Кстати, для хранения халяльного мяса используют специальный бокс.
  
  В последнее время халяль выходит за рамки конфессиональности, и все чаще его выбирают люди, не имеющие отношения к мусульманству. Маркировка на упаковке становится знаком качества для тех, кто знает, какие требования должен соблюдать производитель, чтобы его получить.
  
  Фото и видео автора
  
  Дарья Косаринова

Источник: https://73online.ru/

Комментарии:

Популярное за неделю

19 сентября 2023 г. | Культура0

В NEБОЛЬШОМ ТЕАТРЕ состоится премьера театрально-образовательного проекта «Островский 6+»

Совместный проект фонда «Премьера» и Ульяновского театра юного зрителя будет представлен 20 и 21 сентября. В рамках инициативы была создана интерактивная театральная...

22 сентября 2023 г. | Разное0

Специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области приняли участие во Всероссийском экологическом субботнике «Зеленая Россия»

Специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области приняли участие во Всероссийском экологическом субботнике «Зеленая Россия»
  
  
  21...

21 сентября 2023 г. | Происшествия0

Осторожно: оспа овец и коз!

В последние годы эпизоотическая ситуация по оспе овец и коз на территории Российской Федерации резко ухудшилась. С начала 2023 года выявлено 10 очагов оспы овец и...

21 сентября 2023 г. | Происшествия0

В Заволжском районе подвоз технической воды будет организован по 11 адресам


  
  - ул. Столыпина, 18,
  - ул. Туполева, 12,
  - ул. Туполева, 26,
  - пр-кт Тюленева, 1
  -...

21 сентября 2023 г. | Общество0

В социальных учреждениях региона начался отопительный сезон

Сегодня в Ульяновской области работают 39 учреждений социального обслуживания и детских домов, в том числе 33 учреждения с круглосуточным пребыванием людей. Как сообщила...

Архив новостей: